Fredy's Brot-Boutique

Sie finden uns im Zentrum von Schlieren an der Bahnhofstrasse 2, direkt bei der Drogerie Locher.

 Öffnungszeiten 
Mo - Fr6:30 – 19:00
Sa7:30 – 13:30
Sogeschlossen

Über uns

Die Idee, die geschmacklich besten und natürlichsten Brote zu backen, war und ist der Antrieb der Fredy’s AG, sowie nun auch unserer ersten Fredy’s Brot-Boutique. Weg von der Langeweile und dem Einerlei - hin zum genussvoll vitalen Brotgenuss.

Den Stellenwert des Brotes als echtes, wertvolles Grundnahrungsmittel zu fördern, ist der Grundstein des Mutterhauses der Fredy‘s AG. Das stetige Hinterfragen und Prüfen der einzelnen Komponenten, die ein gutes und schmackhaftes Brot ausmachen, ist ein Dauerthema.

Die Frage nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist weltweit ein grosses Anliegen. Mangelerscheinungen, trotz Nahrungsüberangebot, scheinen paradox, sind jedoch trauriger Alltag.

Die zunehmenden Unverträglichkeiten, als Reaktion auf Lebensmittel, sind ein Alarmsignal an die Verantwortlichen der Lebensmittelindustrie. Hier setzt unser Unternehmen seit seiner Gründung auf Transparenz und Selbstverantwortung.

Die Basis unserer Philosophie von Fredy’s bildete unter anderem die vollumfängliche Nutzung des Weizenkeims, welcher ein wertvoller Bestandteil des Getreidekorns ist, der bis anhin zumeist in der Tiernahrung und in der Kosmetik Verwendung fand.

Fredy’s besetzt bewusst eine Nische im Backwarenmarkt. Es wird als Pflicht angeschaut, mehr als nur gewöhnliche Backwaren anzubieten – Backwaren mit einem echten Mehrwert eben. Wir verwenden die besten Rohstoffe, möglichst keine Backhilfsmittel, wir pflegen einen zuvorkommenden Umgang mit unseren Kunden, absolute Fairness mit den Mitarbeitenden, Produzenten und Lieferanten.

Über Fredy's AG können Sie dazu hier mehr erfahren:
www.fredys.ch
 

Ihr Fredy Hiestand

 EXKLUSIV  Fredys Moringa Oleifera von Fredys Plantation

Moringa hat in den letzten Jahren immer mehr an Momentum gewonnen und wird vielerorts wegen seiner fantastischen Nährwerten hochgelobt. Fredy, seine Familie und seine engsten Freunde haben es ausprobiert und sind seither alle Fans davon geworden. Die Begeisterung ist so gross, dass kurzerhand entschieden wurde, dieses Geschenk der Natur auf Fredy’s Plantation an der Elfenbeinküste anzupflanzen und zu fördern.

Resultat ist unserer Meinung nach eines der an Farbe, Geschmack und Qualität hochstehendsten Moringa Pulver und Teeblatt Erzeugnisse, welche auf dem heutigen Markt erhältlich sind.

Probieren Sie’s aus und geben Sie uns gerne Feedback! Wir freuen uns, Ihnen dieses tolle Produkt in Schlieren anbieten zu können.

Weitere Infos zu dem Projekt und online Bezug unter:
www.fredys-moringa.ch


 AKTUELL  Saisonaler Genuss

 Jetzt bei uns exklusiv erhältlich: finden Sie in unserer Vitrine Steinpilz-Tartelettes mit einem Hauch Moringa von Fredy's Plantation. Schauen Sie rein und probieren Sie diesen herbstlichen Gaumenschmaus. Die Tartelettes lassen sich ideal mit einem frischen Salat kombinieren oder sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. 

Gleichzeitig empfehlen wir Ihnen unseren aromatischen Speckzopf, hergestellt mit herzhaftem Bauernspeck von Malbuner. Ein Highlight auf dem Apérobuffet oder ganz einfach zum Znacht.


Brote

Wir führen eine erlesene Auswahl an exklusiven Broten aus Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl. Viele davon sind in Bio-Knospe-Qualität erhältlich, ganz sicher aber sind sie mit IP-Suisse-Mehl hergestellt.  Ein grosser Teil unseres Angebots wird im mit regionalem Holz geheizten Holzofen vorgebacken. Regionales Getreide, frische Hefe, reines Meersalz und mit kristallen belebtes Wasser sind die einzigen Rohstoffe, die ein knuspriges und aromatisches Brot ausmachen – mehr nicht.

Auf vielfachen Wunsch führen wir unsere beliebtesten Brote auch als Midi-Variante à 250 Gramm. Darunter zum Beispiel das „Pain Traditionnel“, den hellen oder dunklen „Chnorz“ oder das „Olivenbrot“.


Gipfelstürmer

Unsere Gipfeli sind einmalig und wie viele unserer Kunden uns immer wieder melden: die Besten. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Qualität der Rohstoffe sowie der Liebe und der Zeit, die wir Ihnen widmen. Unsere Buttergipfel werden mit echter Butter hergestellt, unverfälscht und echt.


Süsses für den Kaffeeplausch

Wir garantieren für Gesprächsstoff in Ihrer Kaffeerunde. Unsere süssen Stückchen, in vielen Geschmacksvarianten, werden Sie schätzen lernen. Versuchen Sie beispielsweise unseren Schoggikuchen mit echter Felchlin Schokolade – ein Genuss im wahrsten Sinne des Wortes!

Besonders geschätzt werden auch unsere Früchtewähen und die kleinen Marmor- oder Zitronencakes.


Sandwiches, Salate und vieles mehr

Nur Premium-Zutaten in perfekter Frische befinden sich zwischen unseren knusprigen Sandwichbrötchen. Edles Bündnerfleisch, rosa gebratenes Roast-Beef, eine feine Salami oder geschmackvoller Camembert – wir kreieren Genuss nach Ihren Wünschen. Auch der Vegetarier kommt bei uns nicht zu kurz. In unserer Boutique warten auch garten- und marktfrische Salate auf Sie.


Zu Hause backen wie die Profis

Bestimmen Sie selbst, wann Sie ofenwarmes Brot auf dem Tisch haben möchten.
Als Pionier für tiefgekühlte Backwaren sind wir überzeugt, dass professionell tiefgekühltes Brot frischer und saftiger ist als sogenannt „frisches Brot“.

Unsere Spezialitäten werden in alter Tradition mit vielen Mehrwerten wie Weizenkeime, Meersalz und frisch vermahlenem Getreide Suisse Garantie nach Slow Baking Art auf natürliche Weise hergestellt. Nach 75% der üblichen Backzeit bringen wir diese in den frischhaltenden Tiefkühlschlaf. Einzig die Krustenbildung ist damit noch nicht abgeschlossen. Die Brote werden anschliessend nach Bedarf direkt aus dem Tiefkühler im vorgeheizten Ofen bei 200° C  während 15 Minuten fertig und knusprig gebacken.  INFO  Im Kern sollte das Brot noch etwas gefroren sein, damit möglichst wenig Feuchtigkeit verloren geht. Nach weiteren 15 Minuten ist es ofenfrisch zum Geniessen bereit.

Ihre Bestellung

Sie wünschen morgens knusperfrische Gipfeli, planen einen kleinen Event oder kommen nicht aus dem Meeting-Marathon und benötigen eine Stärkung? Wir bieten frisch zubereitete Sandwiches und Häppchen nach Ihren Wünschen an. Auch Beilagen wie frische Salate und Getränke finden Sie bei uns. Rufen Sie uns an oder kommen Sie bei uns vorbei – wir inspirieren und beraten Sie gerne persönlich.

 Telefon +41 44 730 32 32 

Standort

Sie finden uns im Zentrum von Schlieren an der Bahnhofstrasse 2, direkt bei der Drogerie Locher. Wir freuen uns auf Sie!

 Öffnungszeiten 
Mo - Fr6:30 – 19:00
Sa7:30 – 13:30
Sogeschlossen



Filialleiterin

Lucia Giancotti-Hiestand

Geschäftsleitung

Tina Hiestand